星期二便當 - 吞拿魚青瓜蟹柳卷

我家兩兄弟都比較少吃沙律 特別是蔬菜的沙律 就連哥哥也是勉強才會吃 想著怎樣可以吸引他們嘗試吃 就想到用日式芝蔴醬來配合沙律 不過我家那瓶日式芝蔴醬在很久前便吃完了 然後網上超市又找不到我想買的那瓶 所以就想不如試試自己做😆 參考了網上的食譜 選了一個蠻簡單的來試做 只是要把芝蔴炒香變金黃色 然後加幾款醬料一起混合便可以

Summer Term Day 1

放完復活節+學期完的假期 今天兩兄弟終於回歸學校 我又開始做便當的生活 不過現在的便當主要以簡便為主 因為天氣好的時候哥哥都會出去戶外吃午餐 他說很難避免其他同學跑過時有機會令泥土飛入便當 且他也想快點吃完 然後可以和朋友去玩 我暫時想到的便當選擇是: 三角紫菜飯糰/波波飯團

繼續去玩

開學前的最後一天 我們繼續去了outing 這個我們已經去過幾次的Bird World 主要就是看雀鳥 但也有些小動物和遊樂場 足夠消磨半天 配合雀鳥主題的細佬正在趕小鴨子的鴨媽媽原來鴨媽媽趕小鴨們的時候都會一直叫 看著她帶著十多隻小鴨 由池糖到上草地 有些小鴨會自行離隊 鴨媽媽會一直叫一直叫直至那些小鴨歸隊才安靜坐下來休息

外出遊玩

戶外的公園/動物園/戶外的遊樂場等都可以開門了~ 終於可以出外走走 有小朋友當然就是習慣了以他們的主 所以今天我們就去了「冒險樂園」😆 其實就是一個很大的公園 內裡有很多小朋友的玩意 可以用來消磨時間和消磨小朋友的精力😂 樂園沒有高科技玩意 就是一些攀爬架、

初試叉燒餐包

又試做新包 今次試做叉燒餐包 這款包好像都沒有在香港的麵包店內發售 它都是出現在酒樓內 就是其中一款飲茶點心的選擇 通常是一碟有3個小小的 記得小時候飲茶時吃到叉燒餐包 就覺得它的包面甜甜的 配合叉燒包一起吃非常好吃 就是回憶中的味道 不過現在好像也不是每一間酒樓都有這款點心🥲 做這款要煮餡料的麵包需要的工序比較多

焗豬扒飯

這個應該算是香港某快餐店的「招牌飯」 忽然想起它 就來試做做看 早兩天把豬扒用醃料醃好放入雪櫃 今天要煮前預一點時間拿出來放一會 然後醮點蛋液和麵粉 再放入加了油的鑊煎至兩邊金黃 因為第一次煮 怕入焗爐後會焗不熟那豬扒 又因為時間關係 所以我又把豬扒放了入氣炸鍋焗了一會

初試丹麥條

丹麥條也是其中一款屬於甜的麵包 記得在香港吃的時候有些會比較像麵包 有些則比較像酥皮鬆脆 我較偏愛鬆脆那款 Ray則較愛麵包那款 今次就試做較像麵包那款 同樣都是用湯種來做麵糰 今次調較了一下麵粉的用量 令麵糰發酵完不會再那麼黏 也可以較方便造型 造型時也試了兩款 主要都是憑印象和感覺亂來�

忽然又下雪

早上7點多 忽然又聽到哥哥大叫:落雪啊﹗落雪啊﹗ 我才到窗邊打開窗簾看 真的又下雪了~ 雪還下得有點大 像1月那次 但可能剛開始下雪不久 只有一點點積雪 如果要有機會玩雪還需要一直下好幾個小時 不過雪下了約一至兩個小時後

綠茶戚風蛋糕

有好一段時間沒有做戚風蛋糕 上星期開始試焗一下 怕自己會生疏了 第一個焗了香蕉味戚風蛋糕 結果真的焗得有點怪 我也不大知道原因 可能是時間未夠 倒扣完變了蘑菇狀😂 還好味道沒有大問題的 特別的蘑菇造型第二天又再試焗了一個綠茶味戚風蛋糕 今次沒有了蘑菇問題 大致上也很不錯