前幾天試做了一個日式芝士蛋糕
這個芝士蛋糕只需要用3種材料
就是cream cheese、sweetener和雞蛋
不需要用任何麵粉
所以就是非常低醣
1/8個蛋糕只有2g的醣
就是吃1/4個蛋糕也不用擔心爆醣
本來的食譜是4寸的大小
我家剛好有盒正常的cream cheese和一盒light cream cheese
所以我做了一個6寸的大小
因為大小不同
所以我焗的時間也延長了
但最後表面裂開了😬
所以不算非常成功
但它就是非常非常軟綿綿
甚至有一點點濕度
而且它還會左搖右擺
試吃專員說
口感有點像吃空氣😂
有很香濃的芝士味但不膩
所以大家都吃完一件再一件😆
如果整個都用light cream cheese卡路里會可以再低
現在1/8片大約120卡路里（還可以吧～）
如果想要低醣但高卡路里的甜品
這個還算不錯🤣
這個芝士蛋糕上昇得非常高
希望下次再焗不會裂開才算真的成功
