昨晚看到星星師傳教做琥珀合桃
想到我也有一大包合桃就想來試試
今天偷了一點正在home school的時間
來一邊輔助細佬一邊試做
這應該算是簡易版
因為不用油炸
只需要用到氣炸鍋
材料也非常簡單
就是合桃、糖漿和芝蔴
需時不算長
步驟也不算繁複
不過放入氣炸鍋後卻需要每幾分鐘檢查攪拌
不然有機會顏色會不平均
做這個琥珀合桃有些要留意的地方
第一就是把合桃用水煮後隔水
可以的話可能印乾水或待合桃上的水乾一點才烤
那樣烤的時間應該會短一點
因為本來星星師傳用了25分鐘來烤就完成
但我用了35-45分鐘才烤好
第二是把糖漿和合桃混合的時候
要盡可能地均勻
不然烤的時候就會可能有著色不平均
（也是我今次試做時的經驗😅）
（結果要把已著色的先拿出來）
（未著色的再烤多一會～）
還有就是待涼了才吃會更好吃
（又是個人經驗🤣）
最後就是正在減重的人可能不適合做這個
因為只要一試吃就很容易越吃越多～越吃越多～越吃越多～🥲
（很重要的東西要說三次）
今天的背景有一點點雪
整個由中午到下午都在飄雪
那些雪都是一點一點的飄下來
但量不多～只有非常少的積雪在路邊
星星師傳 - 琥珀合桃
https://youtu.be/ibiremo1ExM
