那天在超市買到急凍的八爪魚腿
就想著可以用來弄章魚燒
今天終於來動工了～
還記得第一次做章魚燒是在日本
那時是自由行去了大阪
然後在偶然之下去了可以體驗做章魚燒的餐廳
侍應會把材料預備好
然後他會一邊指導，我們則一邊做
中間如果有任何問題他都會幫忙
所以基本上都不會有任何差錯
最後當然就可以把成品吃掉～😋
還在香港時雖然有時也會在街上看到章魚燒
但都很少買來吃～哈哈
現在卻忽然想自己弄來吃～真是奇怪～
上網參考完食譜
又來做實驗了～😂
材料：
牛奶 30ml
雞蛋 3隻
低筋麵粉 200g
水 600ml
食譜說把它們全部一起混合就完成了那粉漿
但～那些麵粉很難溶😂
下次再做最好先把麵粉和水混合才再加牛奶和雞蛋
還有～那粉漿混合完有一點稀
初初我都還有點擔水心它失敗了
不過原來都還好
但能夠濃稠一點會更好
最後就是因為未嘗握好反轉的時間
所以有些章魚燒不夠圓
但味道是不得了😆
試味專員的意見是如果那八爪魚腿結實一點會更好
不過細佬不喜歡章魚燒
這些有一點軟糯的食物他都不大有興趣
今天忽然煮了很多食物
除了正餐外
還煮了燻蹄、滷水豬手（因為剛在超市買了兩隻豬手，先準備好，就可以隨時吃）
另外煮了章魚燒
還有第一次試煮芝蔴餡來包湯圓
芝蔴餡初初為8g
然後皮是8.8g
雖然是名符其實的皮薄餡多
但包了幾粒後
實在是太難了
所以就把餡改做約一半再包
都有一點難度但比之前好太多了😅
還好煮完都沒有漏餡的情況出現
終於記得在元宵節吃湯圓了～
細佬在被迫的情況下分了好幾口來吃了一粒😂
真是像是懲罰他一樣
