想吃就要自己煮系列 甜甜的魚湯 那天買了一盒急凍魚 但還未想到該怎樣去煮 然後剛好看到網上有人分享可以用那些魚來煮魚湯 還是奶白色的魚湯呢～ 太棒了～ 所以急不及待就試來煮～ 先把魚解凍 然後煎至兩邊金黃 然後加滾水去一起煮 煮了一會它就變奶白色了～ 我再加了薯仔和甘筍一起煮 然後隔一會再加蕃茄
想吃就要自己煮系列 咸柑桔 終於試了第一次浸咸柑桔 其實自從買了柑桔回家後就想用來浸 但是把它們放了在冰箱又提不起勁就拖了幾個星期 然後就開始怕它們會壞了 所以又趕快拿出來浸😅 之前家裡都一定至少會有一瓶咸柑桔 每次剛開學的時候 我都會很容易因為不停教書而容易喉嚨痛 那時就會把那些珍藏的咸柑桔拿出來 加溫水和蜜糖一起沖就可以舒緩一下喉嚨的不適 夏天的時候也可以加點冰變成消暑的飲品 而那些咸柑桔都是我的媽媽浸完拿給我
想吃就要自己煮系列 我們的早午晚餐 每天不斷的準備早午晚餐（不時還有下午茶） 尤其是在封城的時候 我的感覺都像是在上備餐的intensive training(強化訓練)一樣 就是不斷把買到的食材變為不同的餐點 同時間我也正在過我的減醣生活 要在備餐時也要考慮食材的配搭 然後又嘗試參考一些日本人的備餐方式 還有怎樣設計餐單來減少備餐的煩惱
想吃就要自己煮系列 章魚燒 Takoyaki 那天在超市買到急凍的八爪魚腿 就想著可以用來弄章魚燒 今天終於來動工了～ 還記得第一次做章魚燒是在日本 那時是自由行去了大阪 然後在偶然之下去了可以體驗做章魚燒的餐廳 侍應會把材料預備好 然後他會一邊指導，我們則一邊做 中間如果有任何問題他都會幫忙 所以基本上都不會有任何差錯 最後當然就可以把成品吃掉～
想吃就要自己煮系列 壽司晚餐 想吃好吃的日式壽司 其中一個方法就是網購有品質的日式魚生帶子之類 然後把它們解凍 再跟據需要來做壽司飯包壽司或小卷等 就可以大快朵頤😋 今次網購的有日式涼拌海草、醋鯖魚、帶子、牡丹蝦和熟蝦 吃前一天晚上放冰箱解凍 然後第二天吃前才拿出來 有需要的再處理便能夠吃
想吃就要自己煮系列 自製魚肉燒賣 本來是因為買了辣椒(Jalapeno peppers) 所以想做魚肉來做魚肉釀辣椒 然後又想，反正都做魚肉就做多一點 再來做燒賣吧 所以就出現了魚肉燒賣😆 魚肉燒賣不知算不算是香港的一款街頭/便利店小吃 雖然街賣的也不會有很多魚肉也不是健康食物 不過能夠隨時在街買來吃就是方便
想吃就要自己煮系列 沙嗲牛肉麵 前幾天問Ray有什麼想吃 他就說：如果不太麻煩，想吃沙嗲牛肉麵 那當然沒有問題 家裡都備有冷凍的牛肉 通常吃前就會前一天把它放冰箱解凍 然後第二天就可以切片煮 （我越來越發現把食物冷凍來收藏實在是太方便～有機會再分享～） 星期六午餐就來煮沙嗲牛肉麵 牛肉用了超市買的
想吃就要自己煮系列 琥珀合桃 昨晚看到星星師傳教做琥珀合桃 想到我也有一大包合桃就想來試試 今天偷了一點正在home school的時間 來一邊輔助細佬一邊試做 這應該算是簡易版 因為不用油炸 只需要用到氣炸鍋 材料也非常簡單 就是合桃、糖漿和芝蔴 需時不算長
想吃就要自己煮系列 蒸糕 上個星期才忽然留意到原來下星期就是農曆新年 剛好給我訂到送貨的白蘿蔔 一定要做蘿蔔糕來吃 星期三收到白蘿蔔 但現在的平日都太忙 所以立刻把白蘿蔔包好放入冰箱保存 今天終於拿了來做蘿蔔糕 拿著媽媽寫給我的食譜 又試了用機器幫忙（主因不想洗大鍋😝） 可以一鍋到尾先煮後蒸 感覺還不錯
