意外的炸饅頭

<意外的炸饅頭> 話說上星期做了饅頭 嘗試把3個饅頭放了去冷藏 今天早上拿了出來想著把它氣炸來解凍 本來想著烤5分鐘時檢查看看 不過因為中途去了叫細佬起床而直接烤了10分鐘 卻意外地發現饅頭變成了炸饅頭的樣子🤩 外脆內軟 把它們拿了給兩兄弟做早餐 沾上煉奶

Science Museum

明明就在Natural History Museum旁邊 但我們去了好幾次Natural History Museum卻沒有去過Science Museum 今天終於到訪了😄 早上10時到達 先去了Wonder lab內玩 裡面有不同關於科學的玩意,

聽書

還記得年初時的其中一個目標就是看多點書 然後除了頭幾天很快地看完「動物農莊」後 雖然都有繼續看書 但都是斷斷續續的 反而變成了「聽書」較容易完成 我之前好像有介紹過圖書館有一個app叫BorrowBox 只要下載和安裝在手機裡 然後輸入資料登入

刀切饅頭

上週嘗試做了奶黃包 味道是可以 但造型完全不是我想像的那樣 昨天來還原基本步做了刀切饅頭 饅頭雖然只需要發酵一次 發酵時間也比較短 但它對排氣的要求相對很高 我想到要一個個饅頭去排氣就忽然沒有很大的動力😂 所以乾脆整個麵糰來排氣再造成刀切饅頭 不用造型又可以省下不少時間 還趁著饅頭發酵時來嘗試做了英式餅乾😋 我拿了排氣棒來把麵糰捍薄

人多的Legoland

英國的樂園好像都由3月開始就重新活躍起來 早兩天我們到了Legoland 之前試過學校假期來 人很少玩什麼也不用排隊 所以那次幾乎把能夠玩的都玩了一次🥳 不過那次仍是冬天 有水的遊樂設施全都沒有開 今次卻是非常地多人 還是第一次遇到這麼多人😂 不過卻也是第一次碰到很久沒見的朋友一家 能夠在英國碰到一點也不容易 真的很開心呢❤

生吐司-直接法

英國買麵包很便宜 例如: £1.5 6個牛角包 £1.15 一條方包 把吃不完的份量預先包好放到冰格 便可以到想吃的時候再拿出來翻熱 一樣新鮮好吃 其實我也很愛吃歐陸式的麵包

特別版菠蘿包

隔了一段時間 我又開始想做麵包😆 首先當然是做菠蘿包 這款麵包不論大人小朋友都喜愛 今天早上煮了湯種 送了兩兄弟上學回來就用來做麵糰 但是回來後當我正在量材料時才發現早上我是拿了plain flour中筋麵粉來做湯種😂 看了看包裝 蛋白質含量有10.7% 安慰自己那和高筋也不算差很多

彈牙貢丸

好久沒有做貢丸 那天Ray說他很喜歡吃貢丸 我又想起前些日子吃火鍋時他買的貢丸 真的不太好吃 還是自己做吧~ 買了1kg的20% fat豬肉碎來做 拿來做貢丸前記得要先把豬肉碎放到冷凍約兩小時 這是令它彈牙/Q彈的小要訣 拿出來的狀態大約就是硬了但仍可以用刀切成小方塊 然後就可以把肉+

2022年02月 一週晚餐week8

自從二月尾兩兄弟開始放half term後 我都忘了寫一週晚餐😂 因為日常節奏都亂了 現在再來補回紀錄一下 星期日:吃火鍋~ 星期一:咖哩薯仔炆牛腩+滷水雞腳+西蘭花+啫哩