英國人很喜歡喝茶也很常加牛奶到茶內
我本來較喜歡喝原味的茶
例如：鐵觀音茶、烏龍茶、綠茶、菊花茶、伯爵紅茶等等
不加牛奶不加糖
就喜歡那些茶葉獨有的香味
來到英國後開始試多一點其他的茶
首先是常見English Breakfast（英式早餐茶）
然後也有較喜歡的一款是在 M&S買的綠茶
還有另一款印度茶Assam Tea(屬於黑茶）也很不錯
喝著喝著慢慢也覺得加牛奶原來也不錯
因為香濃的茶加了牛奶增加了香滑的口感
也令本來熱烘烘的茶涼了一點
變成可以即時入口的溫度
不過茶和奶的比例每個人的口味也不一樣
但我覺得茶要泡得濃一點才不會給牛奶沖淡了口感
而且如果用茶包來泡
那些茶葉和茶包都會吸收了一點杯內的水
所以開始泡茶時水要預多一點
（我因為每天最多只喝一杯，所以都只用杯懶用茶壺）
但是如果想喝的是港式的奶茶
則要把牛奶換做淡奶(evapovated milk)
淡奶在各超市也可以買到
而茶同樣是要用濃茶較適合
我們用了Yorkshire Original Tea來泡茶
再加1-1.5茶匙的淡奶拌勻就完成了
我不愛甜
所以都不用加糖
拿起剛泡好的奶茶來聞一下
果然有一陣茶餐廳奶茶的味道
對於不太講究的我們來說已經很滿足了～
而最難處理的反倒是那罐淡奶
即使是細罐的淡奶也有一百多克
有說開了後要把它放在冰箱及只可以存放3天
要在3天內喝掉它可是一點也不容易
今天泡奶茶時正想開那淡奶時
忽然想起我上一次存放在冰箱的淡奶
那次我用了玻璃瓶來存放
想著之後再處理然後就把它忘記了
於是把它拿了出來
觀察完也沒有異樣
抱著勇於嘗試（不想浪費）的精神
我們就用了這淡奶來沖奶茶
味道一樣呢～且喝完後我們也沒有肚痛
還算不賴～哈～
（大家不要學習～）
暫時我覺得最容易消耗淡奶的方法就是把它用來做蛋撻～
不過還未做到令我滿意的蛋撻皮
找天有心情我要再試試看
