越來越愛煮燉羊肉
因為可以加很多蔬菜一起燉
湯汁也變得很香甜
羊肉先汆水/川燙一下
然後熱油來爆香蒜頭洋蔥
然後加洋肉一起略炒
再加甘筍薯仔蕃茄和喜愛的蔬菜
今次加了青椒黃椒
其實都很隨意
也可以加西芹、豆類、sprouts，甚至菇也可以
把所有食材略炒就可以加點水
水約加至2/3
因為食材也會出水
如果加太多水可能會令味道淡了
水滾後就可以調至中小火煮約20-30分鐘
然後就可以加一些調味
我用了鹽、白胡椒粉、mixed herbs、tomato puree、hp sauce
然後試味再煮一會就完成了～
一鍋煮好有肉有菜
實在非常方便
