今天又來練習做麵包
剛好有半鍋日式羊肉咖哩
也有早上做哥哥便當時餘下的吞拿魚
就試著拿這兩種餡料來做麵包的餡料
香港的日式咖哩包通常外面都是有層麵包糠
然後炸得金黃
外面酥脆，內裡配合著咖哩
非常好吃
我自己做當然就不會拿去炸
還是把它放入焗爐來焗😂
因為懶
沒有把咖哩再煮乾一點就直接拿來用
有一兩個麵包因為放了太多餡
幾乎～就是幾乎因為太濕而包不起來😂
還好麵糰的伸延性非常好才給我包到
所以有一兩個麵包就漲得像媽媽十月懷胎的肚子
而且還可以看到像小寶寶的拳頭/腳丫🤣
收口的地方不美
也沒有什麼造型
只是想著把它們包起來便是😅
不過今日溫度最高好像有17度
非常適合來發酵麵糰
我把麵糰都放到窗邊曬日光浴
平日要起碼用兩小時的時間來做第一次發酵
今天不到1小時便漲卜卜
第二次發酵也一樣
入焗爐焗時又再發漲
60g一個的麵糰也發得很大很鬆
帶著新鮮出爐的咖哩包和生果去接兩兄弟放學
他們在回程的途中便吃完了
平常細佬都是先吃水果
今日卻先把咖哩包吃了
不知道是不是因為新鮮感呢～
除了咖哩包
也做了兩個吞拿魚包
準備明天給兩兄弟做早餐
