韓式BBQ醬燒牛仔骨
之前在H-mart買了急凍牛仔骨
這種切法的牛仔骨好像只在H-mart見過
買回家後一直把它放在冰箱然後偶爾打開冰箱才想起它的存在
終於早兩天把它拿到雪櫃解凍
然後直接用韓式BBQ醬來醃再放到雪櫃一天
然後直接用鑊來煎便成為韓式燒牛仔骨
非常惹味但有點煙韌
用手食會比較容易🤭
韓式炒粉絲
另外也炒了韓式粉絲
先把粉絲用水都熟
不要以平常煮麵的概念來衡量多少
我已經預少了份量
煮了150g的粉絲
結果仍是吃不完的😂
我想如果去餐廳吃一碟大約只有30g的粉絲吧～
粉絲煮熟隔水後可以加點蔴油/香油來拌勻，那樣粉絲便不會黏在一起
配料用了洋蔥、甘筍、肉碎、菇和芽菜
也可以加冬菇或木耳等，隨個人喜好
做法：
洋蔥和甘筍切絲
先在鍋加點油把肉碎炒至8成熟然後掃至鍋的一邊
加洋蔥絲和甘筍絲炒軟
加菇和芽菜，再加點水，蓋上鍋蓋炆煮一會
開蓋拌勻再把配料都掃至鍋的一邊
把已煮好的粉絲加到鍋裡
然後把已預先調好的汁倒至粉絲上拌勻
醬汁份量大約如下：
生抽/醬油 3湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 1-1.5湯匙
水 1-2湯匙
糖 2/3-1 湯匙
蒜蓉 約3-4顆
其實份量很隨意🤭可以試味再調
最後把配料和粉絲再一起拌勻便可以上碟
這樣一鍋炒到尾非常方便
記得記得可以撒點芝麻來點綴
我今次就是忘了芝麻😅
