麵包的鬆軟配合著上面脆脆的芝士
就是這個麵包的精髓
我用了海沙媽媽的食譜
已經是第二次制作
今次直接把份量乘二
所以一共做了16條每條40g的芝士條
本來早上在準備好兩兄弟的早餐和便當後
便立即開始預備打麵糰
正當我把一些材料放進機器時
才發現家裡最後的雞蛋都給我煎了來給兩兄弟做早餐🤣
唯有在送完兩兄弟上學後
立即去超市買雞蛋
然後回家再繼續麵糰的操作
這個時候便會慶幸英國天氣較冷
材料都不會那麼快變壞😂
由於比平常遲了開始打麵糰
所以到中午才完成第一次發酵
午餐後把麵糰拿出來分割、推氣、滾圓
然後需要鬆弛15分鐘
因為有16隻所以把所有都滾圓後
第一隻也差不多鬆弛完
所以再把麵糰排氣和造型
放在紙模內
然後放進焗爐內進行第二次發酵
接著便出門去接兩兄弟放學
然後再回家繼續
先把麵糰拿出來
然後預熱焗爐
在麵包上掃上蛋液、唧上沙律醬、灑上Parmigiano-Reggiano芝士和Parsley
再放到焗爐180度焗約12分鐘
麵包表面金黃色就完成了～
把一些麵包分送給朋友
然後兩兄弟把麵包拿來做了一天的早餐和兩天的便當
星期一出爐的麵包
星期三便全被消滅了
然而最棒的是在星期三的時候
麵包仍然是非常鬆軟的狀態❤️
這個食譜用的燙麵種還是第一次接觸
只要把麵粉和熱水混合攪拌待涼便可以使用
比湯種更容易
因為都不用慢慢煮
食譜本來說這燙種可以在放涼或放到雪櫃8小時再用也可以
不過因為一些原因
這燙種給我存放了在雪櫃兩天才使用
也完全沒有問題👍🏻
