印象中在香港時只知道羽衣甘藍是非常有益的食物
但也算是比較貴的蔬菜
當我在英國超市看到它時
200g一包就是£1的價錢
不過實在不知道該怎樣烹料它
所以都沒有選購它
那天看到別人介紹
原來可以把羽衣甘藍放氣炸鍋來烤
就會變成爽脆的「菜片」
對於喜歡吃香口東西但又正在控制飲食的我來說當然要試一試～哈
結果還真不賴呢﹗
作為香口的零食，真是爽脆的﹗
做法也簡單
就是把羽衣甘藍洗乾淨
然後把水份隔走（也可以廚房紙巾來吸乾水份）
（注意：越乾越好～不然會有機會影響效果）
然後可以加點油和鹽來調味
接著就可以把它們放進氣炸鍋來烤
我用了150度來烤5分鐘，然後打開檢查，再烤多2-3分鐘
（注意：它的葉非常快烤燶，要不時檢查）
（注意：如果有較粗的莖，會需要較多時間，可把烤好的葉先拿出來）
我這次做了約100g的羽衣甘藍
完成後大約是一飯碗的份量
羽衣甘藍的植物營養素高、有大量的葉酸、含有豐富的維生素C、高濃度的維生素K和豐富的複合維生素B等等
有超級食物的稱號
不過即使是再有益的食物
也不要進食過量
