不想買外面的月餅
今年終於試試自己做
為了這月餅
試了第一次醃咸蛋
試了第一次煮蓮蓉
試了第一次包月餅印模（包餡料的過程很好玩）
試了包單黃、雙黃和淨蓮蓉口味
由外到內都是自己來
也因為第一次，總有點忘東忘西的
像蓮蓉忘了先過隔一次令它更軟滑
成品還可以，3:7的餅皮和餡的比例也算是皮薄
味道也像月餅
為什麼是像﹖因為一年只吃一次，有點不太肯定月餅的味道😂
而且自家製的味道好像沒有外面買那麼的甜
反正家裡三位試吃專員都棒場便可以了😌
如果不是已經預備好材料
經過上星期四應該不會動手
拖至上星期五才焗
然後等回油（見人說要三至五天）
但我們隔天便試吃了一個
等第二天再吃時Ray說好像更好吃了（可能是說話的藝術😆）
我倒覺得顏色的確變深了，也有光澤了
期望下年我會預備好一點
然後可以與友人分享
