本週晚餐：
星期一：電飯煲三文魚飯，中華沙律，炒雜菜，豆豉鯪魚
星期二：漢堡包，魚柳包，薯條，西蘭花
星期三：蠔油冬菇炆雞翼，蠟腸炒雜菜
星期四：茶餐廳咖哩牛腩，炒蘑菇三色椒生菜
星期五：焗洋蔥甘筍甜心生菜雞脾，薯蓉，芝士焗椰菜花
<電飯煲三文魚飯>
把三文魚用鹽和胡椒粉醃一會
然後先煎金黃但不用煎熟
洗米，量水，我把一部份水換了做牛奶
把三文魚放到米上面
加了點醬油和芝麻油
然後開始煲飯
飯熟了後把三文魚夾出來然後去皮
再檢查有沒有魚骨
然後再把三文魚和飯混合
非常快捷也有營養
<蠔油冬菇炆雞翼>
買了兩盒雞翼
每盒有12隻雞槌連雞翼
慢慢把它們洗乾淨
不是說笑我洗了超過50分鐘
我用大碗放了水再逐隻洗
中間換了幾次水
然後再把所有雞翼重新過水然後隔水
這是其中一個原因我會一次洗了兩份
因為每次想到要洗那麼久就不想煮
雖然洗一份的時間可能會快一點
但感覺沒有那麼有效率～哈哈
或許有沒有人有更快的清洗方法😅
接著把它們切開
分開兩份用醃料醃
一份放入保鮮袋再放到雪櫃一晚
第二天再把它放到冰箱之後再吃
另一份當晚拿來煮
先把雞翼兩面煎至金黃色
再加入已浸發好的切片冬菇一起略炒
然後加水蓋到雞翼
最後加點鹽、醬油和蠔油來調味和一起炆煮
<茶餐廳咖哩牛腩>
又是星星師傳教的咖哩牛腩
這和之前用煮咖哩三寶的方法來煮咖哩薯仔炆雞翼的方法味道有點不一樣
要先把牛腩汆水再先炆煮一個小時
這樣做可以把牛腩洗乾淨
也可以加了點底味
然後再用調製的咖哩醬和薯仔一起混合來炆煮
吸收了咖哩的薯仔非常好吃
而牛腩更是非常非常地軟
十分像在香港茶餐廳裡吃到的咖哩牛腩
有人非常地滿意😆
已經把多了的咖哩牛腩放到冰箱留來做午餐
