農曆新年前的一週
其實也沒什麼準備
就是做了年糕、蘿蔔糕和炸油角來應應節
上週晚餐
星期一：焗雞腿飯，蔬菜
星期二：一二三四五排骨，捲蛋，蔬菜
星期三：港式咖哩薯仔雞翼，芽菜炒木耳
星期四：蕃茄肉醬意粉，豬柳炒蔬菜
星期五：肉片蔬菜炒烏冬，煎豆腐
焗雞腿飯算是最簡單方便的菜之一
雞腿洗乾淨，可略用調味料醃一會
但我很多時候都沒有醃😂
把米洗乾淨，量好水(如果不想太濕可以略略減少許水份）
然後真接把雞放上
再加點醬油、味淋、米酒和麻油
我也會加幾粒蒜頭在米內
然後按平常煲飯程序煲飯
飯煮好了便可以吃了～
雞腿可以先夾起來
把骨去掉
然後把飯和蒜頭混合在一起
然後才把雞肉在在飯上
喜歡葱蒜的可以另外加
但其實不用另加都已經非常夠味道
只要加點蔬菜便完成了
特別適合忙碌的時候
港式咖哩就是用星星師傳教的自製咖哩醬
然後拿來一起炆煮薯仔雞翼
和媽媽講電話時說起這道菜
立即記下來煮😆
非常香和惹味
因為怕太辣，只用了一匙咖哩醬
哥哥完全接受到
細佬則邊吃邊喝點水
但卻又嚷著要繼續吃😅
每次煮蕃茄肉醬
我都會做多一點
然後留起來
只要把它冷凍起來
之後想吃時便可以解凍翻熱
非常方便也可以節省能源
今次留了來給兩兄弟做第二天的午餐便當
星期五那天炒了肉片蔬菜烏冬
煮了3束乾烏冬
想著3父子應該可以吃完
但原來比3個人的份量多
多了的留了來給兩兄弟第二天做午餐
另外因為蒸糕關係拿了Bruno來用
然後發現用它來蒸魚、煮肉醬和炒烏冬也不錯😂
