上個星期才忽然留意到原來下星期就是農曆新年
剛好給我訂到送貨的白蘿蔔
一定要做蘿蔔糕來吃
星期三收到白蘿蔔
但現在的平日都太忙
所以立刻把白蘿蔔包好放入冰箱保存
今天終於拿了來做蘿蔔糕
拿著媽媽寫給我的食譜
又試了用機器幫忙（主因不想洗大鍋😝）
可以一鍋到尾先煮後蒸
感覺還不錯
正在蒸蘿蔔糕時
想了想～農曆新年總應該要有年糕
又去把片糕拿了來溶
究意是不是英國的片糖較難溶呢﹖
我記得把它切塊才浸水
浸了好幾個小時還沒完全溶解
最後再開小火和攪拌溶
為什麼印象中我的媽媽溶糖好像那麼容易😅
她實在太厲害了～都像沒有什麼可以難倒她一樣👍🏻
Anyway還算有進步
所有步驟也很順利
兩款糕相比較
蘿蔔糕的工序較繁複
也要預備較多的材料和要切
還好今次有Ray幫忙
而年糕則主要用了時間來浸和溶糖
兩款糕都蒸好了～
任務完成了～
在我以為星期一是農曆新年的時候
Ray才告知我原來星期五才是年初一
哈哈～
