星期四便當 - 洋蔥豬肉碎壽司

早上把醃好的豬肉碎和洋蔥一起炒熟
然後就把它們當壽司的配料來包😆
真心覺得壽司的配搭有無限可能
唯一是有時我想煮麵/粉之類的
就好像不太可能包在壽司/飯糰內😂

以往煮餸菜其實我都很少醃肉
一來覺得好像沒有需要
二來因為多數即興煮
所以都沒有很多時間預備
但現在因為煮的機會實在太多🤣
都會想怎樣可以煮得好一點
也需要認真計劃每週菜色
好讓我可以慢慢解脫腦子裡不停想到底接著應該煮什麼的黑洞
而且因為健康飲食都會盡量用簡單調味
這時就會發現預先醃肉
肉類真的好像都能夠更入味
其實還有一個原因
就是因為我住的地區每隔兩星期才會收一次普通垃圾
所以通常要收垃圾的前一晚
我都會把肉類洗淨醃好
然後把那些不能回收的膠盒都一拼掉棄
真是用心良苦😝

今天的蔬菜是紅橙黃三色椒
本來想著要不要加點自家製芝蔴醬
不過哥哥說不需要加，因為想健康一點❤️