莎莉蛋糕原味 & 朱古力味

我又在做實驗😅
試做了莎莉蛋糕的原味和朱古力味
先做了朱古力味
因為細佬說想吃朱古力味蛋糕

第一次做朱古力味時有一處沒有跟足食譜
食譜說要打牛油15分鐘
但我只打了10分鐘
然後蛋糕出爐時卻發現它有點乾
才想到因為我用的模具大了一點
所以面糊比較薄
也因此比較快熟
所以蛋糕烤乾了
幸好味道是不錯的

第二次再試做了原味
今次打足了15分鐘牛油
途中不停用刮刀把牛油刮至中間
最後牛油打得像cream一樣的滑
但我沒有跟食譜用電動打蛋器來拌麵粉
轉了用拌刀來把麵粉拌勻
感覺這樣更好
然後減了烤焗的時間15分鐘
效果不錯
可惜仍然是略乾了但絕對比上一次好

下次再做要試試用1.5至2倍份量
但我越做越不喜歡牛油蛋糕
打手油需時太久
烤焗的時間也太久
😂😂😂
還是做其他蛋糕好玩一點