朱古力布朗尼蛋糕

為了貪吃的自己～哈
我正開始研究健康小食
其中一個想試的就是較容易做的布朗尼蛋糕(brownie)
總感覺有朱古力味的甜點
就算做得差也不會太難入口

喜歡簡單的食譜
不想要太繁複的材料和做法
所以找不到合適的食譜就試試自己寫
今次寫的這個食譜的總醣份大約是13g（沒有計算蛋糕面的朱古力）
如果像我一樣把蛋糕分開十18份
每份的醣份不到1g
不過仍在測試階段
還有些想改進的地方

今次其實是第二次的版本
第一次時想著用細一點的蛋糕盤來放
結果因為麵糊太厚
中間部份比原先需要烤的時間多了超過一倍
而且口感變硬了（那是一定吧～烤了那麼久）
於是今次就用錫紙來自製底盤
把麵糊平放大約只有1吋的高度
用180度烤了15分鐘就熟了（用了氣炸鍋來烤）
麵糊上升的感覺還不錯
蛋糕出爐後的膨漲感也不錯
口感對～但就是不夠甜～
連我這總是怕太甜的人都覺得完全不甜～
實在是我太習慣不想放太多糖的關係
雖然用了赤藻糖醇來代替砂糖
但還是未習慣
還有就是蛋糕的底部都給錫紙黏著
下次要試用牛油紙看看能不能解決
或是應該用蛋糕烤盤
實情每次做這些測試時都感覺自己像在做實驗～哈～